中国是一个美食大国，全国各地汇聚了各式各样的美食，各地特色小吃甘旨多彩，并且让人恋恋不舍。
四川的三大炮是闻名的四川区域汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮 如“弹丸”相同，宣布“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总 称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特色， 且价廉物美。
湖南的口味虾又名长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省闻名的汉族小吃，以小龙虾 制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，味道香辣。20世纪末开端传遍全国，成为人类夏夜街 边啤酒摊的经典小吃。
广东的虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州城外接近河涌集市的茶居。那些当地 盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋制成肉馅。其时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
蛤蜊鸡是胶东菜，曾经在胶东当地常见，现在则遍地开花，尤其是淄博周村人喜欢吃这个菜。由于蛤蜊易得，鸡也常见，两个好吃又常见的美食稍一磕碰就展现出不相同的甘旨。鲜美的蛤蜊与肉质新鲜的鸡肉完美交融，新鲜的鸡肉被蛤蜊汁水滋润，鸡肉里边充满了蛤蜊的鲜香，蛤蜊肉也被鸡肉炖出的胶质包裹起来，真是鸡中有蛤，蛤中有鸡。
